LAIT SPOT* (LAIT ENTIER À 38/32) Nuages à l'horizon

Le lait Spot a probablement atteint son plafond. Les disponibilités en lait qui redeviennent importantes devraient se traduire par une augmentation des fabrications de produits industriels. Or le contexte de l'exportation hors Union européenne apparaît fragile. Il n'y a que la Russie pour acheter du beurre et des fromages, surtout allemands, à l'Union. Mais on y parle aujourd'hui d'une taxe pour freiner les importations. L'Asie est aussi acheteuse de poudre grasse et de lactosérum, mais en Nouvelle-Zélande, de retour sur le marché mondial. Hier favorable, la parité euro-dollar joue aussi désormais contre l'Union européenne.

* Lait en excédent échangé par les entreprises. Source : l'Éleveur laitier